1. Peler et hacher l'oignon. Emincer les champignons.

2. Dans un plat à hauts rebords, déposer le riz, les champignons, le bouillon de légumes, le vin blanc et l'oignon. Saler et poivrer puis mélanger. Couvrir le plat.

3. Faire cuire 7 à 8 minutes au micro-ondes à 600 watts. Prolonger ensuite la cuisson de 25 minutes à 180 watts.

4. Ajouter le beurre et le parmesan râpé puis mélanger. Servir chaud.