LODREA
NUTRITION & SPORTS
Le + du Nutritionniste
Les crevettes:
Sont faibles en calories, ne contiennent ni graisses ni glucides et sont riches en protéines. Une portion de100 grammes de crevettes contient 20 grammes de protéines. Les crevettes contiennent également une multitude de nutriments , notamment du sélénium, de l'iode, du zinc, du cuivre, de la vitamine B12 et des oméga-3. Il contient même de l’astaxanthine, un antioxydant.
La confusion quant à savoir si les crevettes sont saines vient de leur teneur en cholestérol . Cette même portion de crevettes de 100 grammes contient 161 mg de cholestérol. Mais nous savons maintenant que le cholestérol alimentaire – le cholestérol que vous obtenez des aliments que vous mangez – n’a pas autant d’impact sur le cholestérol dans notre sang qu’on le pensait autrefois.
Ingrédients
3 cuillères à soupe d'ail émincé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
¼ tasse de jus de citron
¼ tasse de persil frais émincé
½ cuillère à café de sel casher
½ cuillère à café de poivre
1 ¼ livre de crevettes cuites
Préparation
1. Placer l'ail et l'huile dans une petite poêle et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
2. Ajoutez le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
3. Mélanger avec les crevettes dans un grand bol. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
4. Vous pouvez faire mariner les crevettes dans un récipient hermétique jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.
