1. Verser la farine de riz gluant dans un bol. Ajouter le sucre glace et mélanger. Ajouter l'eau chaude petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte à la texture lisse, crémeuse. la texture doit être similaire à un yaourt brassé.

2. Poser un plastique de cuisson dessus et faire des trous. Mettre au micro-onde 2minutes. Sortir et mélanger un coup. Remettre le plastique et 1 minute au micro-onde. La pâte est devenue bien élastique. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte douce et uniforme.

3. Dans un grand contenant plat, verser l'équivalent d'1 à 2 verre de poudre de soja grillé. Mélanger à un peu de sucre glace Poser la pâte par dessus.Retourner la pâte dans la poudre jusqu'à ce qu'elle soit toute recouverte de poudre.

4. Couper des bandes dans la pâte.Couper ensuite en plus petits morceaux. Remélanger dans la poudre pour que tous les petits morceaux soient bien recouverts de poudre de partout.C'est prêt !