LODREA
NUTRITION & SPORTS
Le + du Nutritionniste
La cannelle:
Est remarquable par sa teneur en fibres alimentaire et par son action antioxydante. C’est en effet un des aliments les plus antioxydants qui soient, 4e au classement des aliments les plus antioxydants, notamment de par sa teneur en Proanthocyanidines et en Cinnamaldéhyde. Ces antioxydants protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres, et permettent de prévenir les maladies liées au vieillissement.
Ingrédients
2 bananes, tranchées
Crème
1 1/2 tasse de fromage blanc
1 1/2 tasse de lait d'amande ou d'avoine
1 banane*
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
pincée de cannelle
1 1/2 tasse de flocons d'avoine crus
2 cuillères à soupe de graines de chia
3 cuillères à soupe de votre granola préféré
Sirop d'érable
Préparation
1. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, ajoutez les tranches de banane.
2. Cuire jusqu'à ce que les bords extérieurs soient saisis et ressemblent à du caramel, environ 4 à 6 minutes. Laissez ensuite refroidir complètement.
3. Ajoutez les ingrédients de la Crème et melanger jusqu'à consistance lisse.
Dans un grand bol, mélangez la crème avec les flocons d'avoine et les graines de chia.
4. Dans un pot ou un récipient, ajoutez une cuillère à soupe de granola au fond, recouvrez de bananes confites et ajoutez les flocons d'avoine par-dessus. Saupoudrez de cannelle (ou de votre épice préférée), puis couvrez/fermez et placez au réfrigérateur toute la nuit ou au moins 4 heures.
Vous devrez peut-être y ajouter un peu plus de lait (ou d'eau) le matin s'il est trop épais.
