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C'est cuisiner sa nourriture pour toute la semaine en une seule session , on prépare des repas équilibrés, variés et de saison. Ainsi, chaque soir il ne vous faudra pas plus de 15 minutes pour assembler et réchauffer vos plats. Un gain de temps à ne pas négliger, quand on calcule en moyenne 1h10 de cuisine par jour.

La solution parfaite pour des repas variés et prêts d'avance...

Manger équilibré

La liste en main, il suffit de résister aux tentations des plats tout frais, des pizzas surgelées… Cette méthode permet ainsi de manger des fruits et légumes de saison et permet de manger plus sainement. Moins d’additifs, de graisses et de sucre. Chaque plat est ainsi adapté à toute la famille. Il suffit d’alterner les jours de viandes, de poissons, végétariens, les plats plus sains et ceux plus riches.

Conservation des aliments:
La préparation de grandes quantités à l’avance nécessite de pouvoir les conserver et éviter qu’ils perdent en saveur et en fraicheur.
Pour stocker ces préparations, optez de préférence pour des boîtes hermétiques en verre et dont les plastiques (s'il y en a sur le couvercle) sont garantis sans BPA.
Grâce à ce type de conservation, les plats et aliments cuisinés en avance se gardent plus longtemps au frais ou au congélateur. Au moment du repas ou de la préparation du menu, le contenant pourra aller au four ou au micro-ondes.

Pensez à choisir des boîtes avec plusieurs tailles et contenances, de manière à pouvoir stocker différentes quantités (de 400ml à 1,5L)
> Une fois mises à l’abri dans les contenants, les préparations doivent être placées au frais, au réfrigérateur ou congélateur.

Technique:

Doubler les quantités en fonction du nombre de personnes dans votre foyer (choisissez des recettes pour 4 si vous êtes 2, doublez les doses des recettes pour 4 si vous êtes déjà 4 à la maison),
S’équiper de boîtes de conservation en verre de préférence (les aliments ont tendance à absorber le plastique qui donne un goût aux aliments surtout si vous faites réchauffer votre plat dedans au micro-onde),
Organiser son frigo par jour ou par personne pour bien visualiser vos plats de la semaine.

Vous pourrez ainsi préparer tous vos plats de manière variée (vous ne mangerez que 2 fois le même plat dans toute la semaine). Vous n’épluchez vos légumes qu’une seule fois et vous pouvez les répartir sur plusieurs plats