La baguette:
Baguette : 286 calories
100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 286 calories ou kilocalories (ou 1 210 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie pains apportent une valeur énergétique équivalente à 287 kilocalories.

Valeurs nutritionnelles du pain
Le pain est un aliment très complet. En France, la baguette de consommation courante contient 30 à 35 g d'eau, 55 g de glucides, 7 g de protéines et 1 à 2 g de lipides.

Index glycémique du pain
Selon la dernière étude conduite par l'INSERM*, la baguette de tradition française a un IG de 57,5, soit un IG moyen qui fait de ce pain un aliment intéressant.

On peut conseiller de manger du pain riche assez riche en fibres (pain avec une farine T60 ou T80), pour obtenir un index glycémique assez bas.