La pêche: La pêche est un des fruits que l'on adore déguster l'été et qui se trouve sur nos étals du mois de juin au mois d'août. La pêche est sucrée et désaltérante. Elle se consomme généralement crue mais peut se faire cuire et rentre dans la préparation de plats aussi bien sucrés que salés.

Caractéristiques de la pêche:
Riche en antioxydants
Source de fibres pour stimuler le transit intestinal
Riche en vitamine C
Lutte contre l'apparition de certaines pathologies

Il est préférable de ne pas peler les fruits afin de préserver le plus d’antioxydants et de fibres possible. Mais un lavage minutieux est alors indispensable.