Graines de tournesol:
Les graines de tournesol sont petites par leur taille mais grandes par leur richesse calorique. En effet, cette dernière frise les 590 Cal/100 g. Des lipides mais aussi des protéines végétales, du calcium, des fibres, de la vitamine B9.
Richesse en acides gras insaturés.
Une bonne teneur en antioxydants.
Excellente source de phosphore.
Source de magnésium.
Un large éventail d’oligo-éléments = Manganèse, cuivre, fer et zinc.
De la vitamine E anti-oxydante.
Un cocktail de vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B6 et B9).

Les huiles végétales représentent la source la plus importante de vitamine E de notre alimentation puisqu'elle atteint environ 60% de l'apport journalier recommandé. L'huile de tournesol est la plus riche en vitamine E.