LODREA
NUTRITION & SPORTS
Le + du Nutritionniste
Le bicarbonate:
Est un ingrédient très peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en sel et en sodium, mais ne contient quasiment pas de glucides, de protéines ou de lipides.
Le bicarbonate de sodium aussi appelé "bicarbonate de soude" se présente sous forme de poudre blanche inoffensive et totalement biodégradable. Sous forme alimentaire (disponible en supermarché) on peut l'utiliser au quotidien pour soulager certains bobos santé.
Ingrédients
Ingrédients secs
2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne non cuits (PAS instantanés)
2 cuillères (50 g de protéines) de protéine d'isolat de lactosérum à la vanille
1/4 tasse de farine tout usage (
farine d'avoine ; farine de sorgho)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle
Ingrédients humides
1 oeuf
1/2 tasse de beurre (beurre de cacahuète ; beurre de cajou)
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café d'extrait de vanille**
1/4 cerises séchées (ou votre choix de fruits naturellement séchés)**
3 cuillères à soupe de chocolat noir
Préparation
1. Réglez le four à 180°. Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Mélanger les ingrédients humides dans un bol séparé.
2. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger. Ajoutez des fruits secs ou du chocolat noir et mélangez, cela devrait être une pâte collante qui colle ensemble.
3. Répartissez uniformément la pâte à l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère à glace sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis écrasez délicatement chaque cercle car les biscuits ne lèveront pas trop au four.
4. Cuire au four pas plus de 10mn, puis laisser refroidir sur une serviette ou une grille de refroidissement. Ils durciront et deviendront moelleux en refroidissant.
