La Scamorza:
La Scamorza Fumée est un fromage à pâte filée semi-cuite, élaboré à partir de lait de vache, typique du sud de l’Italie. Elle se distingue par sa saveur intense et caractéristique ainsi que par sa texture fondante et moelleuse. Elle peut être dégustée en tranches fines à température ambiante ou légèrement chauffée pour apprécier son onctuosité.
Valeurs nutritionnelle pour 100g
Valeur énergétique : 1255 Kjl / 302 Kal
Graisses : 23g (dont saturées 15,7g)
Glucides : 1,7g (donc sucre 0,7g)
Protéine : 22,1g
Sel : 1,5g