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This is placeholder text. To change this content, double-click on the element and click Change Content. < Back Sandwich au tomates séchés 10mn 0mn 2 Facile Le + du Nutritionniste La baguette: Baguette : 286 calories 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 286 calories ou kilocalories (ou 1 210 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie pains apportent une valeur énergétique équivalente à 287 kilocalories. Valeurs nutritionnelles du pain Le pain est un aliment très complet. En France, la baguette de consommation courante contient 30 à 35 g d'eau, 55 g de glucides, 7 g de protéines et 1 à 2 g de lipides. Index glycémique du pain Selon la dernière étude conduite par l'INSERM*, la baguette de tradition française a un IG de 57,5, soit un IG moyen qui fait de ce pain un aliment intéressant. On peut conseiller de manger du pain riche assez riche en fibres (pain avec une farine T60 ou T80), pour obtenir un index glycémique assez bas. Ingrédients Pour le sandwich 1 baguette 4 tranches de jambon végétal Marinade 1 gousse d'ail pilées 1 c. à s. de persil ciselé 1 c. à s. d'huile d'olive ½ jus de citron Pour la garniture Sel ou sel fin Poivre Pousse de salade Mayonnaise de Dijon Amora 1 pot de tomates séchées Préparation 1. Couper la baguette. Ouvrir chaque part en deux dans l'épaisseur. 2. Tartiner avec la Mayonnaise de Dijon. 3. Déposer les tomates séchées sur les 4 tranches inférieures. Recouvrir avec les tranches végé 4. Recouvrir de quelques feuilles de salade et refermer le sandwich. Valeurs nutritionnelles Table Ciqual < Previous Next >

Ingrédients 500 g de Pâtes Conhiglioni 250 g de champignons de Paris 2 poireaux 1 oignon 1 gousse d'ail 50 g de beurre 50 cl de crème fraîche Préparation Faites cuire les pâtes. Emincez les poireaux et les champignon, péle l'ail et l'oignon et coupez les finement. Faites fondre le beurre à feu doux et mettez-y les oignons et l'ail à blondir. Lorsque les oignons et l'ail sont bien translucides, ajoutez les poireaux, les champignons et la crème fraiche. faites cuire à feu doux 15 min, tout en remuant. Egouttez les pâtes, déposez-les dans un plat. Versez la sauce sur les tagliatelles, salez et poivrez, et mélangez le tout. Le + du Nutritionniste < Précédent Valeurs nutritionnelles Table Ciqual Suivant > < Back Conchiglioni Poireaux & Champignons 20mn 15mn 4 Facile

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2 Ingrédients 1 kg de pommes de terre 20 cl de crème entière 160 g de saumon fumé soit 4 tranches 40 g de beurre Préparation 1. Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Découper le saumon en lanières et le beurre en petits cubes. 2. Dans un plat allant au micro-ondes, déposer successivement une couche de pommes de terre et une couche de saumon, terminer par une couche de pommes de terre. Disposer sur le dessus les morceaux de beurre. 3. Mettre le plat au micro-ondes avec un couvercle pendant 10 minutes à 600W. Laisser reposer 1 minute puis verser la crème sur le gratin. 4. Faire cuire le tout pendant 5 minutes à 600W et servir chaud. Previous Next < Back Gratin de pommes de terre et Saumon

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Ingrédients 24 Champignons shiitaké frais Schichimi togarashi (Facultatif) Pour la sauce yakitori 1/2 cuillère à café de bouillon de légumes 10cl de sauce soja 3 cuillères à soupe de mirin 8cl de saké 2 cuillères à soupe de sucre semoule Préparation 1. Réalisez la sauce: Versez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition en bien remuant pour dissoudre le sucre ey le bouillon. Laissez mijoter 15mn environ 2. Nettoyez les champignons, et enfilez 3 champignons par brochettes 3. Faites chauffer une poêle, badigeonnez les brochettes de sauce Yakitori et faire griller légèrement. 4. Badigeonnez à nouveau les brochettes de sauce yakitori et soupoudrez les de Shichimi togarashi si vous en avez. Le + du Nutritionniste Le shiitake est le deuxième champignon le plus cultivé dans le monde, la Chine en est le plus grand producteur. On le retrouve assez facilement sur les étals, souvent sous sa forme séchée. Ce champignon contient des quantités impressionnantes de plusieurs vitamines et minéraux. Son principal composé actif est le lentinane, un sucre qui aurait des propriétés anticancer. Caractéristiques du shiitake Pouvoir antioxydant ; Excellente source de vitamine D ; Protection contre certains cancers ; Source de fibres alimentaires ; Richesse en vitamines et minéraux. < Précédent Valeurs nutritionnelles Table Ciqual Suivant > < Back Brochettes de Shiitaké 15mn 15mn 8

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