< Back Pain à l'ail et Coriandre 15mn 20mn 4 Facile Le + du nutritionniste La Coriandre: Comme la plupart des herbes aromatiques, la coriandre contient une quantité négligeable de calories (4 calories par portion d'une tasse d'herbes fraîche). On peut donc l'utiliser à volonté! Les feuilles de coriandre contiennent beaucoup de vitamine K, qui aident à la coagulation du sang. Attention toutefois, les personnes qui prennent des médicaments anticoagulants devraient limiter leur consommation de coriandre fraîche. Dans ses feuilles comme dans ses graines, la coriandre renferme une grande quantité d'antioxydants, dont de la quercétine, qui offrent des propriétés anti-inflammatoires et neuroprotectives. Les antioxydants sont de véritables alliés anti-maladie en protégeant le corps des effets néfastes des radicaux libres. Cette plante propose également des vertus diurétiques, antimicrobiennes et digestives. Ingrédients 1 Petit bouquet de persil plat 1 Petit bouquet de Coriandre 8 Belles tranches de pain de campagne ou seigle 100 gr de beurre salé 4 Gousses d' ail Fromage râpé Preparation 1. Hacher les gousses d'ail avec le persil et la Coriandre. 2. Faire fondre légèrement le beurre (il faut juste qu'il soit mou). Mélanger le beurre, l'ail, la Coriande et le persil, pour former une pâte homogène. 3. Etaler des morceaux de ce mélange, sur les tranches de pain, ajouter le fromage râpé . 4. Mettre au four à 180°C jusqu'à le fromage commence à dorer Valeurs nutritionnelles Table Ciqual < Previous Up Next >

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< Back SEMAINE 08 - 14 / 08 LUNDI PREPA TRIATHLON PPG STRECHING MARDI PREPA TRIATHLON PPG STRECHING MERCREDI PREPA TRIATHLON PPG STRECHING JEUDI PREPA TRIATHLON PPG STRECHING VENDREDI PREPA TRIATHLON PPG STRECHING SAMEDI PREPA TRIATHLON PPG STRECHING DIMANCHE PREPA TRIATHLON PPG STRECHING Bilan MES CHARGES MES ALLURES Zones Natation < Previous Next >

< Back Pkaila 30mn 4h 4 Moyen Le + du nutritionniste LA HARISSA: Est plutôt bonne pour la santé. Composée de capsaïcine (alcaloïde) qui lui donne son goût piquant, celle-ci est un antioxydant qui protège l'organisme de certaines maladies, comme le diabète, certains cancers et les maladies cardio-vasculaires. Ce piment possède beaucoup de qualités nutritionnelles car il est peu calorique, riche en fibres, en vitamines B6, C, E et K. Si la harissa favorise la digestion et brûle graisses et sucres par son action combustible, il ne faut pas trop en abuser ou ne pas avoir l'estomac fragile. Ingrédients 400 g de haricots blancs secs (à faire tremper la veille) 1 kg d’épinards (frais ou surgelés) Huile d'olive 1 oignon , finement émincé 6 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de harissa 1 bouquet de menthe fraîche , ciselée 1 bouquet de coriandre fraîche , ciselée Harissa Sel Poivre Preparation 1) La veille, plongez les haricots dans un saladier d’eau et laissez-les tremper toute la nuit. Le lendemain, égouttez-les. Lavez et ciselez les herbes. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. 2) Hachez les épinards et faites-les cuire dans une cocotte à feu moyen jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute leur eau. Ajoutez ensuite de l’huile et laissez confire 1h30 à feu doux, en remuant et en ajoutant de l’huile très régulièrement. Réservez-les. 3) Dans la cocotte, faites revenir l’ail et l’oignon et l’harissa. Ajoutez ensuite les épinards confits, les haricots, du sel et du poivre. Couvrez d’eau, couvrez la cocotte et laissez mijoter 2h à feu doux. 4) Ajoutez la menthe et la coriandre, laissez mijoter encore 20 minutes. Servez avec de la semoule couscous ou du pain tunisien. Valeurs nutritionnelles Table Ciqual < Previous Up Next >

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Pomme < Back Oignon Pomme Previous Next

This is placeholder text. To change this content, double-click on the element and click Change Content. < Back Salade de concombre et petits pois 15mn 0mn 4 Facile Le + du Nutritionniste L'ANETH: Ingrédients 1 gros concombre, coupé en deux et tranché 1 gros avocat 6 tiges d'oignons verts, hachées (juste la partie verte) 200gr de pois décongelés 1/2 verre d'aneth frais haché 1/2 verre de persil frais haché, bien tassé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail, râpées jus de 1 citron vert (ou plus au goût) 2 cuillères à soupe d'origan Un peu de piment de cayenne sel de mer et poivre au goût Préparation 1 - Mélangez tous les ingrédients (préparés) ensemble dans un grand bol et dégustez ! Assaisonner au goût avec du sel de mer et du poivre. 2 - Pour rendre cette recette plus consistante, savourez-la avec du jasmin cuit ou du riz brun, ou avec de la laitue fraîchement hachée Valeurs nutritionnelles Table Ciqual < Previous Next >

< Back Injeolmi (인절미) 30mn 30mn 4 Facile Le + du Nutritionniste Injeolmi: Gâteaux de riz sucrés coréens Les Injeolmi sont des gâteaux de riz coréens sucrés et recouvert d'une poudre au bon goût de noisette. On les retrouve sur les Patbingsu traditionnels, ou en simple dessert traditionnel coréen. Ingrédients Pour les gâteaux de riz 200 g farine de riz gluant 200 mL eau très chaude 30 g sucre glace 1/4 c. à café sel Pour la poudre 1 paquet Kong garu (poudre de soja grillée, roasted soybean powder) (on n'utilisera pas tout) Sucre glace Préparation 1. Verser la farine de riz gluant dans un bol. Ajouter le sucre glace et mélanger. Ajouter l'eau chaude petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte à la texture lisse, crémeuse. la texture doit être similaire à un yaourt brassé. 2. Poser un plastique de cuisson dessus et faire des trous. Mettre au micro-onde 2minutes. Sortir et mélanger un coup. Remettre le plastique et 1 minute au micro-onde. La pâte est devenue bien élastique. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte douce et uniforme. 3. Dans un grand contenant plat, verser l'équivalent d'1 à 2 verre de poudre de soja grillé. Mélanger à un peu de sucre glace Poser la pâte par dessus.Retourner la pâte dans la poudre jusqu'à ce qu'elle soit toute recouverte de poudre. 4. Couper des bandes dans la pâte.Couper ensuite en plus petits morceaux. Remélanger dans la poudre pour que tous les petits morceaux soient bien recouverts de poudre de partout.C'est prêt ! Valeurs nutritionnelles Table Ciqual < Previous Next >