This is placeholder text. To change this content, double-click on the element and click Change Content. < Back Infusion au citron, gingembre et thym 10mn 10mn 4 Facile Le + du Nutritionniste LE THYM: Est un aromate que l'on trouve dans de nombreux plats de la cuisine française. Originaire du bassin méditerranéen, on trouve le thym séché toute l'année dans le commerce. Caractéristiques du thym Antioxydant Source de fer Source de vitamine K Source de vitamine C Le thym frais bénéficie d’une pauvreté calorique (107 Cal/100 g) mais c’est une manne de minéraux (calcium, potassium, magnésium, etc.) et d'oligo-éléments (fer, zinc, etc.). Ingrédients 1 morceau de gingembre (environ 6cm) 2 branche de thym 4 cuillère de miel bio 2 citron Préparation 1 - Laver et couper le gingembre en rondelles, déposer les rondelles de gingembre et le thym dans une casserole. 2 - Ajouter l'équivalent de 2 tasses d'eau. Faire chauffer doucement sans bouillir. 3 - Ajouter le miel, mélanger pour le faire fondre et presser le citron. 4 - Retirer la casserole du feu et ajouter le jus de citron. Mélanger, filtrer et servir immédiatement Valeurs nutritionnelles Table Ciqual < Previous Next >

Myrtille < Back Courgette Myrtille Previous Next

< Back Le Bundt Cake avocat citron 20mn 45mn 4 Facile Le + du Nutritionniste Le Citron: Il est riche en vitamine C (100 g de citron représentent quasiment les apports journaliers recommandés en vitamine C, même si l’on consomme rarement 1 à 2 citrons entiers !). La vitamine C permet de lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement des cellules. Le citron est également source de flavonoïdes dont l’effet protecteur pour les vaisseaux sanguins n’est plus à démontrer. Ingrédients 2 oeufs 3 avocats 40 g d’huile d’olive 80 g de sucre 200 g de farine (petit épeautre ou blé ) 2 citrons (Zest) 2 pincées de sel 8 g de poudre à lever ou levure chimique Pour ma part j'aime bien ajouter quelques graines de courges dans la préparation. Préparation Déposez les oeufs, la chair d’avocat, l’huile et le sucre dans un récipient puis mixez le tout jusqu’à l’obtention d’un ensemble lisse. Ajoutez la farine, la poudre à lever et le sel puis fouettez le tout. Ajoutez le zeste d'un citron et mélangez à nouveau. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement chemisé ou huilé. Enfournez pour 45 minutes dans un four préchauffé à 160°C. Pour le glaçage 2 solutions Glaçage Chocolat : 60 gr de chocolat noir. Un peu de praline et de zest de citron pour la Déco Glaçage avocat: Mixez 80 g de chair d’avocat avec 150 g de yaourt nature, 15 g de sirop d’érable et le zeste d’un citron. Réservez au frais 2h puis déposez le tout sur le cake froid, à l’aide d’une spatule. Valeurs nutritionnelles Table Ciqual < Previous Next >

< Back Carotte Previous Next

1. TUCK CRUNCH x 50 Price Duration Enroll < Back About the Course Your Instructor

This is placeholder text. To change this content, double-click on the element and click Change Content. < Back Biscuits protéinés pour le petit-déjeuner 15mn 10mn 4 Facile Le + du Nutritionniste Le bicarbonate: Est un ingrédient très peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en sel et en sodium, mais ne contient quasiment pas de glucides, de protéines ou de lipides. Le bicarbonate de sodium aussi appelé "bicarbonate de soude" se présente sous forme de poudre blanche inoffensive et totalement biodégradable. Sous forme alimentaire (disponible en supermarché) on peut l'utiliser au quotidien pour soulager certains bobos santé. Ingrédients Ingrédients secs 2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne non cuits (PAS instantanés) 2 cuillères (50 g de protéines) de protéine d'isolat de lactosérum à la vanille 1/4 tasse de farine tout usage ( farine d'avoine ; farine de sorgho) 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de cannelle Ingrédients humides 1 oeuf 130 g de compote de pommes non sucrée 1/2 tasse de beurre (beurre de cacahuète ; beurre de cajou) 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café d'extrait de vanille** 1/4 cerises séchées (ou votre choix de fruits naturellement séchés)** 3 cuillères à soupe de chocolat noir Préparation 1. Réglez le four à 180°. Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Mélanger les ingrédients humides dans un bol séparé. 2. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger. Ajoutez des fruits secs ou du chocolat noir et mélangez, cela devrait être une pâte collante qui colle ensemble. 3. Répartissez uniformément la pâte à l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère à glace sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis écrasez délicatement chaque cercle car les biscuits ne lèveront pas trop au four. 4. Cuire au four pas plus de 10mn, puis laisser refroidir sur une serviette ou une grille de refroidissement. Ils durciront et deviendront moelleux en refroidissant. Valeurs nutritionnelles Table Ciqual < Previous Next >

< Back Bananes rôties aux noix et miel 10mn 10mn 3 Facile Le + du Nutritionniste Noix de pecan: Fruit d’un arbre poussant abondamment aux États-Unis, la pacane faisait partie de l’alimentation amérindienne traditionnelle. Elle est toujours prisée aujourd’hui, particulièrement en tarte. Son contenu en protéines est relativement peu élevé en comparaison avec d’autres noix comme l’amande. La pacane fraîche est l’une des plus riches en matières grasses, mais son contenu est riche en matières grasses insaturées. Elle commence d’ailleurs à rancir au bout de quelques semaines. Caractéristiques de la pacane Haute densité nutritionnelle ; Pouvoir antioxydant ; Favorise la satiété et le transit ; Excellente source de vitamines et minéraux ; Bonne source de protéines végétales. Ingrédients 4 bananes 20 g de beurre 4 cuil. à soupe de cassonade 20 Cerneaux de noix 4 Cuillères à soupe Miel 1 cuil. à soupe de vanille liquide 3 cuil. à soupe de rhum brun Préparation 1. Préchauffez le four à 180°. Epluchez vos bananes et coupez-les en 2 dans la longueur. 2. Dans une poêle, faites chauffer 20 g de beurre et faites-y colorer les bananes avec 4 cuil. à soupe de cassonade pendant 1 min environ de chaque côté.Une fois bien dorées, disposez les demi-bananes dans un plat à four. Dans une autre poêle de cuisson, versez 1 cuil. à soupe de vanille liquide.Remuez et déglacez avec 3 cuil. à soupe de rhum brun. 3. Versez ce mélange sur les bananes et enfournez à 180 °C pendant 10 minutes. 4. Hachez très grossièrement les cerneaux de noix. A la sortie du four, agrémentez vos moitiés de bananes de miel et de cerneaux de noix. Valeurs nutritionnelles Table Ciqual < Previous Next >

< Back Recette de saumon en croûte de Dijon 15mn 15mn 2 Facile Le + du Nutritionniste Le brocoli: Le brocoli est aussi source de: La vitamine C – presque 3 fois plus cru que cuit! (peau et collagène, système nerveux, fonctions psychologiques, système immunitaire, anti stress oxydatif) la vitamine B5 – uniquement cru. (anti-fatigue, performances intellectuelles, hormones stéroïdes) la vitamine B9 (renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes) vitamine B6 – uniquement cuit. (système nerveux, immunité). Le brocoli contient aussi: Du bêta-carotène (deux fois plus cru que cuit!) et d’autres caroténoïdes (lutéine et zéaxanthine: bénéfiques pour la santé des yeux ) du calcium (surtout cru) du phosphore (cru et cuit) du potassium (quand il est cuit) du magnesium (surtout cru) Ingrédients 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 1/2 cuillères à soupe de sucre de coco ou cassonade ou sucre de canne brut Saumon 300 Gr de saumon (sauvage), coupe centrale vaporiser de l'huile d'olive pincée de sel de mer et de poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat Préparation 1. Réglez le four à 180°. Mélangez les ingrédients de la sauce en utilisant seulement la moitié du sucre de coco mesuré et réservez. Séchez le saumon avec une serviette en papier. Vaporisez légèrement d’huile puis saupoudrez de sel marin et de poivre. 2. Placez une poêle sur feu moyen-vif. Une fois chaud, ajoutez l'huile puis ajoutez le saumon. Saisir dans la poêle pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le saumon se soulève facilement de la poêle. Retournez ensuite le saumon. 3. Retirer la poêle du feu et badigeonner de sauce le dessus du saumon. Saupoudrez ensuite le reste du sucre de coco. Cuire au four pendant 10mn minutes ou jusqu'à ce que vous atteigniez le niveau de cuisson souhaité. 4. Dégustez avec votre choix de céréales et de légumes – j'utilise du riz basmati et du brocoli cuit à la vapeur. Valeurs nutritionnelles Table Ciqual < Previous Next >

This is placeholder text. To change this content, double-click on the element and click Change Content. < Back Bissap 10mn 10mn 4 Facile Le + du Nutritionniste L'hibiscus: Sous forme de thé ou de tisane, l’hibiscus présente d’intéressantes propriétés, notamment… PRÉVENIR LES CALCULS RÉNAUX La tisane d’hibiscus servirait à diminuer la manifestation de composés qui conduisent à la création de calculs rénaux. D’ACTIONS ANTIOXYDANTES Tout comme le thé avec lequel il peut être mélangé, l’hibiscus est source d’antioxydants. Ces derniers agiraient contre les maladies cardiovasculaires, certains cancers et Alzheimer. RÉDUIRE LA TENSION ARTÉRIELLE L’oseille de Guinée baisserait efficacement la pression artérielle, idéal pour les diabétiques. DIMINUER LE CHOLESTÉROL L’hibiscus atténuerait aussi le taux de cholestérol. Il se présenterait donc comme un protecteur cardio-vasculaire. Pour profiter de tous les bienfaits de la tisane et du thé d’hibiscus, nous vous recommandons de consommer jusqu’à 4 tasses de par jour. Un rituel à inscrire dans chacune de vos pauses détente ! Ingrédients 2 cuil. à soupe d’infusion de fleurs d’hibiscus 1 citron vert 20 g de miel ou de sirop d’agave glaçons Préparation 1. Portez 50 cl d’eau à ébullition puis plongez-y les fleurs d’hibiscus. Couvrez, ôtez la casserole du feu et laissez infuser 10 min. Filtrez et laissez totalement refroidir. 2. Coupez le citron en 2 et coupez 1 moitié en fines tranches. Pressez l’autre moitié et versez son jus dans l’infusion. Ajoutez le miel et mélangez. 3. Répartissez les rondelles de citron dans 4 verres, ajoutez quelques glaçons puis versez la préparation. Servez aussitôt. Valeurs nutritionnelles Table Ciqual < Previous Next >

14. RUSSIAN TWIST x 40 Price Duration Enroll < Back About the Course Your Instructor