< Back Polpette di melanzane 20mn 1h 5 Moyen Le + du nutritionniste La chapelure: Souvent utilisées comme liant ou pour apporter du croquant, la chapelure est très polyvalente en cuisine comme en pâtisserie En plus d’être facile à préparer, la chapelure maison constitue un meilleur choix que celle achetée en épicerie, puisqu’on peut en faire à partir de pain de grains entiers et de blé entier. Il s’agit d’une bonne façon d’utiliser les restes de pain ou du vieux pain. Préparation 1. Préchauffer le four à 250 °F (120 °C). 2. Mettre les tranches de pain directement sur les grilles du four. Laisser dans le four environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient sèches et dorées, ou plus foncées, au goût. 3. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille. 4. Émietter le pain, puis le réduire en chapelure à l’aide d’un robot culinaire. Ingrédients 2 aubergines 150 gr de pain Lait 1 oeuf Persil haché Chapelure de pain 1 dizaine de feuilles de basilic 3 gousses d’ail 150 gr de Parmesan râpé 50 à 100 gr de pecorino râpé Sel et poivre Huile Preparation Mettre les aubergines au four (190°) pendant 45mn. Dans un bol, mettre les 150 gr de Parmesan, l'oeuf, l'ail haché finement, le persil. Emiettez le pain dans un bol et laissez imbiber de lait Une fois les aubergines cuites, vous enlevez la peau et vous les ajoutez dans la préparation + le lait et le pain. Avec les mains légèrement humides, malaxez la préparation. Assaisonner de sel et poivre. Ajoutez la panure au fur et à mesure pour obtenir une pâte, formez une boule ou bien une galette un peu épaisse, sans oublier de mettre le fromage Pécorino à l'intérieur. Roulez les galettes dans la panure. A présent vous pouvez les faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Pour ma part je fais des galettes un peu épaisses (3cm) et assez large (10/12cm) que je fais dorer à souhait. Valeurs nutritionnelles Table Ciqual < Previous Up Next >

< Back Panzanella 20mn 15mn 4 Facile Le + du Nutritionniste Olive noir: Le fruit de l’olivier est couramment consommé dans les pays méditerranéens où sa culture occupe une place importante. Le grand intérêt porté aux bénéfices de l’olive et de son huile sur la santé provient de résultats d’études ayant démontré une faible incidence de maladies coronariennes et de certains cancers dans les pays où l’alimentation est de type méditerranéen. Les olives et surtout, l’huile d’olive, font partie intégrante de ce type d’alimentation. Caractéristiques de l'olive Riche en acides gras mono-insaturés ; Riche en calories ; Source de vitamine E ; Rôle dans la protection du système cardio-vasculaire ; Source d'antioxydants. Les olives sont des aliments intéressants car riches en acides gras mono-insaturés. Ce sont de bonnes graisses pour l’appareil cardio-vasculaire mais il faut toutefois consommer les olives avec modération car ça reste un aliment calorique. L’olive est également très riche en vitamine E, anti-oxydante. Ingrédients 5 Belles tomates assez fermes 2 Oignons rouges 1 Bouquet de basilic frais 4 Gousses d'ail 1 Concombre Une vingtaine d'olive noire 200 gr de pain de campagne au olives noir 4 cuillères à soupe d' huile d'olive Sel / Poivre Préparation Coupez les tomates en quartiers assez gros et faites-les égoutter dans une passoire. Coupez l'oignon en fines rondelles et ensuite en dès et le concombre épluché en dés également. Mélangez les tomates avec l'ail, l'oignon et le concombre dans un saladier. Coupez le basilic en fine tranche. Coupez votre pain en petits dès, faites les revenir à la poêle avec du beurre et un peu de miel. Arrosez avec l'huile d'olive et le vinaigre et mélangez la panzanella avec soin. Laissez reposer 20 minutes puis servez frais. Valeurs nutritionnelles Table Ciqual < Previous Next >

< Retour PECTORAUX SCISSORS 60 Reps SVEND PRESS 30 Reps JUMPING JACK 30'' KNEE PUSH-UP 20 Reps KNEE PUSH-UP DIAMANT 12 Reps FRONT UP 15 Reps CLOSE GRIP PRESS 25 Reps PEC DECK FLY 25 Reps DUMBELL PUSH-UP 2 x 25 Reps REVERSE CLOSE GRIP 25 Reps DEMI PEC DECK FLY 2 x 25 Reps PECS PRESS BAND 30 Reps DIPS 2 x 20 Reps FRONT TO SIDE 20 Reps BENCH PRESS 2 x 20 Reps DIPS BETWEEEN 2 x 10 Reps PUSH-UP CLAP 10 Reps UPWARP FLY 20 Reps Up LES PECTORAUX Sur le thorax, on distingue : Le petit pectoral le grand pectoral- le faisceau claviculaire - le faisceau sterno-costal supérieur - le faisceau sterno-costal inférieur - le faisceau abdominal Leurs noms rappellent qu'ils relient le sternum ou les côtes à l'humérus. Leur rôle est de ramener les bras vers l'avant (ou croiser les bras). Ils ferment aussi la cage thoracique, ou la soulève, et permettent d'abaisser l'épaule. L'étirement des muscles extenseurs du dos (trapèzes) ne devra donc pas être négligé. Ancre 1 abdos

This is placeholder text. To change this content, double-click on the element and click Change Content. < Back Brocoli et tofu rôtis au miso 30mn 30mn 4 Moyen Le + du Nutritionniste LE MISO: Est un condiment salé composé de pâte de soja fermenté. Cet aliment nous vient d'Asie et on le retrouve notamment dans la soupe miso japonaise. Sa saveur salée relève les plats et permet de remplacer le sel. Caractéristiques du miso: Peu calorique Source de protéines de bonne qualité Source de fer et de zinc Source de vitamines du groupe B Il convient aux personnes souhaitant perdre du poids. Ingrédients ½ 400gr de tofu ferme 2 cuillères à soupe de sauce soya ou de tamari 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 1 brocoli, coupés en petit bouquet 2 Poivrons 2 cuillère à soupe de beurre fondu - SAUCE AU YOGOURT ET AU MISO 1/2 tasse de yogourt grec nature 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères a café de pâte de miso blanc (shiro miso) 2 cuillères à café de sirop d'érable Sel et poivre du moulin - POUR SERVIR Graines de sésame noires et/ou blanches 1/2 tasse d’amandes rôties non salées, grossièrement concassées 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche, hachées Préparation 1 - Préchauffer le four à 200 ° Recouvrir une plaque de papier cuisson). Trancher le tofu en cubes uniformes. Coupez le brocoli et les poivrons. Dans un bol, mélanger la sauce soya ou le tamari, l’huile de sésame, le vinaigre de riz et le sirop d’érable. Ajouter les cubes de tofu, mélanger et laisser mariner environ 10 minutes. Quand la marinade est presque entièrement absorbée, saupoudrer de la fécule de maïs. Poivrer et mélanger. 2 - Placer les cubes de tofu en évitant qu’ils se chevauchent. Sur l'autre côté de la plaque, mettre le brocoli et les poivrons, arroser de beurre fondu, saler, poivrer et mélanger. Cuire le tofu et le brocoli au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le tofu soit doré et les brocolis cuits, mais encore un peu croquants. 4 - Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Dans chacune des 4 assiettes, étendre une grosse cuillerée de sauce au yogourt et au miso. Parsemer de graines de sésame, si désiré. Ajouter le brocoli et le tofu rôtis. Parsemer d’amandes ou d’arachides concassées et de coriandre hachée. Servir immédiatement. Valeurs nutritionnelles Table Ciqual < Previous Next >

This is placeholder text. To change this content, double-click on the element and click Change Content. < Back Muesli énergétique 15mn 15mn 2 Facile Le + du Nutritionniste Les canneberges: Est un petit fruit acide star de la cuisine d’Amérique du Nord. Depuis quelques décennies, sa cote de popularité explose en Europe où elle est appréciée, avant tout, pour ses vertus santé. Côté cuisine, elle permet de créer des assiettes à la fois saines, colorées et gourmandes. Caractéristiques de la canneberge Source exceptionnelle d’antioxydants ; Riche en vitamine C ; Bonne source de fibres alimentaires ; Prévient les cystites et infections urinaires ; Favorise la santé digestive et cardiovasculaire. Ingredients 240 g de flocons d'avoine bio sans gluten 120 g de canneberges séchées 120 g de raisins secs blonds 120 g de graines de courge 120 g d ' amandes effilées Preparation 1. Faire cuire votre avoine dans du llait végétal, ensuite mélangez les flocons d’avoine, les canneberges, les raisins, les graines et les amandes dans un bol de taille moyenne. 2. Servez le muesli avec du lait végétal, au riz ou aux amandes (très riche en calcium !) ; ajoutez des pommes découpées en lamelles, le tout agrémenté, si vous le désirez, d’un édulcorant naturel (sirop d’agave, par exemple). Vous pouvez rajouter des fruits frais, bananes, kiwi, etc... Previous Next Valeurs nutritionnelles Table Ciqual

Proto-Kol Tendon d'achille Rotation de la cheville Tu vas étirer les ligaments talo-fibulaires, antérieur et postérieur, et le ligament fibulo-calcanéen. Renforcer l’équilibre (Proprioception) Place un Bosu sous le pied support. 2 x 10 Dorsiflexion du pied Tu vas essayer de rapprocher le dos du pied de la jambe (contrairement à la flexion plantaire où on va chercher à amener la voûte plantaire vers le bas). x 12 La Montagne Tu montes progressivement, tu tiens la pose 5'' et tu redescends progressivement. Les muscles engagés incluent les quadriceps, les mollets, les fessiers, le psoas. x 10 Cossack Squat Etirements des adducteurs et des ischio-jambiers, ainsi qu’un travail sur la mobilité de la cheville. x 20 Jump Squat il est très important d’amortir le choc en vous réceptionnant d’abord sur la pointe des pieds avant de poser progressivement votre talon au sol x 12 Dorsiflexion Mur Pointe de pied sur le mur, puis venir toucher le talon au sol, tenir 5'' x 12 Posture du sceau Garde les bras et les jambes tendus. Inspire et expire 4 fois (environ 8'') x 6 Fentes arrières + Ketball x 10 Jambe droite / x 10 Jambe gauche Tu as un Ketball (4kg) dans chaque main, tu tiens 3'' à chaque fois Malassana Garder le squat pose environ 45'' Dans l'idéal le devant du pied sera légèrement surélevé avec un livre par exemple Stanish 1 Les 2 pieds sur une marche ou un step, tu descends progressivement x 10 Ensuite tu refais une série x 10 mais tu descends vite Down dog Tenir la position 1mn, tu dois penser à garder les jambes tendus et à essayer de venir toucher les talon au sol Squat Mobilité Exercice polyarticulaire sollicitant principalement les quadriceps, les fessiers et les ischio-jambiers. Il engage également les muscles des mollets pour l'équilibre. Tenir 10'' Pour étirer les chaînes postérieures x 12 Dorsiflexion assis Pied flex, puis pointe des pieds. Tu peux forcer la tension avec un élastique (avec un élastique tenir le pied flex au moins 5'') x 15 Résistance Band x 15 Pied droit / x 15 Pied Gauche Tu dois bien ralentir le retour Pyramidal Bien ramener la cuisse vers la poitrine, puis garde cette position 40'' ( x2) 90/90 Hip Strech Décolle tes jambes du sol, pivote sur tes talons et fais pivoter tes cuisses vers le haut et vers l'autre côté jusqu'à ce que tes jambes soient à nouveau pressées contre le sol. x 20 Etirement mollets Tenir la position 45'', tu peux aussi utiliser une fente avant les mains sur le mur, garder les jambes tendus et venir toucher le talon au sol Stanish 2 Même principe que le Stanish 1 mais une jambe à la fois. Tu peux garer les deux pieds sur la même marche, tu montes avec les 2 pieds et tu lâches un seul pied de tout ton poids rapidement. x 12 Le pigeon debout La flexion du genou lors de cet étirement dépend de votre souplesse. Gardez le dos droit et penchez le torse vers l'intérieur du mollet. Penche toi en avant seulement jusqu'à ce que tu senties un étirement à l'arrière de la hanche droite. Tenir 45'' Meilleur étirement du monde Fente en avant avec le pied droit, tu place la main gauche sur le sol.et tu tourne tout en étendant le bras droit vers le haut. Retour à la position de départ, puis tu répétes de l'autre côté. x 8 Etirement du mollet Bien garder la jambe tendu, tirer les orteils vers toi et tenir l'étirement 30'' Le dauphin Respire et garde la posture pendant 2 à 6 respirations. Pour relâcher = Pier les jambes, abaisse les hanches pour revenir à la position de la jusqu’à la position de l’enfant. Dorsiflexion élastique Pied flex, tu tires l'élastique vers toi et tu tiens la tension 30'' x 2 Le mur Tu viens caler les fesses contre un mur, tu tends tes jambes à la vertical pendant 3mn Tu peux également ramener les orteils vers toi avec un élastique pour renforcer l'étirement des chaînes postérieure. Fentes arrières Bosu Fentes arrières, tu dois y aller doucement pour bien travailler la proprioception. Tu peux utiliser un Ketball dans la main opposée pour accentuer la proprioception. 2 x 12 Equilibre / désiquilibre Bosu Equilibre sur une jambe, tu déplaces l'autre jambe vers l'avant, le côté, et vers l'arrière environ une dizaine de fois.

< RETOUR Mentions légales Conformément aux dispositions des Articles 6-III et 19 de la loi n°2004-575 du 21 juin 2004 pour la confiance dans l’économie numérique, dite L.C.E.N il est porté à la connaissance des utilisateurs et visiteurs du site LODREA les présentes mentions légales. Le site LODREA est accessible à l’adresse suivante : https://.lodrea.com (ci-après le site) L’accès et l’utilisation du site sont soumis aux présentes « Mentions légales » détaillées ci-après ainsi qu’aux lois et/ou réglements applicables. La connexion, l’utilisation et l’accès à ce site impliquent l’acceptation intégrale et sans réserve de l’internaute de toutes les dispositions des présentes mentions légales. Informations légales Merci de lire avec attention les différentes modalités d’utilisation du présent site avant d’y parcourir ses pages. En vous connectant sur ce site, vous acceptez sans réserves les présentes modalités. 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< Back Millefeuille de Melanzana 25mn 20mn 4 Facile Le + du Nutritionniste Grana Padano: 1 portion de Grana Padano = 196 Kcal (50 g) 100 g de Grana Padano = 392 Kcal 50 g de Grana Padano = 75 % de l’AJR de vitamine B12 Grana Padano est très digeste grâce à sa teneur en protéines, composée à 20 % d’acides aminés libres. En effet, le processus d’affinage contribue à la « rupture » d’une partie des protéines des ingrédients d’origine, facilitant ainsi l’assimilation des substances pendant la digestion. 50 g de Grana Padano = 60 % de l’AJR de calcium pour un adulte Grana Padano est naturellement sans lactose. Pour cette raison, ce fromage est un aliment idéal aussi pour toutes les personnes intolérantes à cette substance typique du lait. 50 g de Grana Padano = 54,5 mg de cholestérol seulement 60 g de Grana Padano = 1 litre de lait Ingrédients 2 aubergines 6 tomates 1 Oignon 3 Gousses d'ail Grana Padano en copaux Origan Coriandre fraîche Huile d'olive Sel Poivre Préparation Laver les aubergines, les couper dans la largeur (ça peut vous donner une belle vingtaine de tranches). Les badigeonner à l'huile d'olive et les cuire 10mn environ au four. Réserver. Couper 2 à 3 tomates en rondelles / petits morceaux (au choix). Emincer les oignons et l'ail, mélanger le tout dans un saladier avec l'origan et la coriandre. Dans une casserole faite revenir à feu doux les 3 autres tomates (pour faire la sauce tomate). Ajouter du basilic, de l'ail, sel et poivre. Dans un plat allant au four, déposer une tranche d'aubergine, tartiner de sauce tomate, ajouter la préparation et mettre des copeaux de parmesan + origan, sel et poivre. Monter le millefeuille ainsi de suite sur 3 à 4 étages. Mettre un peu de panure sur le dessus avant de passer au four 15 à 20mn à 180 ° Valeurs nutritionnelles Table Ciqual < Previous Next >

< Retour ABDOMINAUX GRAND DROIT CRUNCH 2 x 40 Reps FROG CRUNCH 30 Reps REVERSE CRUNCH 2 x 25 Reps PELVIC 40 Reps KICK 60 Reps LYING LEG RAISE 25 Reps DEAD BUG 40 Reps ARM CRUNCH 25 Reps ROWER 30 Reps TUCK CRUNCH 2 x 60 Reps CRABE TWIST 20 Reps TOE TOUCH 30 Reps WHEIGT SIT UP 15 Reps BOAT POSE 20 Reps CANDLE 20 Reps DOUBLE LEG 20 Reps RELEVE DE BASSIN 30 Reps TEASER PILATE 20 Reps Up ANATOMIE DES ABDOMINAUX : LE GRAND DROIT DE L’ABDOMEN Il est le fléchisseur du thorax sur le bassin. C’est le grand droit de l’abdomen qui forme le fameux “six pack”. LE MUSCLE TRANSVERSE Il est le muscle le plus profond des abdominaux. C’est lui qui permet d’avoir le ventre plat, puisqu’il compresse et retient les viscères. Son rôle, en plus de maintenir les viscères, est de permettre l’expiration lors de la respiration. L’OBLIQUE EXTERNE C'est un muscle qui relie le grand droit aux dorsaux. Il intervient dans la rotation du tronc et dans son inclinaison sur les côtés. L’OBLIQUE INTERNE Il est situé en dessous du grand oblique. Il permet également l’inclinaison et la rotation du thorax. Ancre 1 abdos